Pumpkin Spice Hojicha Latte

Pumpkin Spice Sirup

Den Kürbis in etwas Wasser weich kochen.  Anschließend den gegarten Kürbis mit dem Zucker und Gewürzen fein pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Mischung kurz – etwa zwei Minuten – aufkochen, dann vollständig abkühlen lassen. Zum Schluss durch ein feines Sieb gießen und in eine saubere, sterile Flasche füllen.

Der Sirup ist etwa 2 Wochen haltbar. Am besten gut verschlossen, kühl und dunkel lagern.

Für längere Haltbarkeit kannst du den Sirup in kleinen Portionen einfrieren – zum Beispiel in Eiswürfelformen. So hast du immer eine perfekte Dosis für deinen nächsten Pumpkin Spice Hoji Latte parat!

Pumpkin Spice Hoji Latte

In ein schönes Glas oder eine Tasse zuerst etwas Pumpkin Spice Sirup nach Geschmack geben.
Anschließend den Hojicha nach Anleitung zubereiten. Die Milch cremig aufschäumen.
Dann alles nacheinander ins Glas gießen – zuerst den Sirup, danach den Hojicha und zum Schluss die aufgeschäumte Milch.

Tipp: Für ein besonders hübsches Schichtmuster den Hojicha langsam über die Rückseite eines Löffels in das Glas laufen lassen.